Velkommen
Velkommen til en gourmet restaurant i hjertet af København
Restaurant à terre er et småt og intimt sted, hvor værtskabet er i højsædet. Når i træder ind af døren på à terre, så vil vi gerne skabe en tidslomme hvor man kan glemme alt om verdenen udenfor.
Vi vil skabe en gastronomisk linje som ligger i de franske rødder, med en kraftig inspiration for de råvarer, som omringer os her i det nordiske.
Her arbejdes med intense, rene smage, og præcision i teknikken, samt en stræben på sammensmeltningen mellem det klassiske og det nytænkende.
Du finder os lige bag Det kongelige teater.
Menu essentiel
Vores Menu essentiel er en mere fokuseret og koncentreret udgave af vores gastronomi, hvor essensen af à Terre præsenteres i en mere tidsvenlig ramme.
Essentiel er særligt velegnet som teatermenu til teatergæster og besøgende til Det Kongelige Teater, der ønsker en raffineret spiseoplevelse før forestillingen, uden at gå på kompromis med kvalitet, smag eller håndværk.
Glaskål, porre og enebær dashi
Jordskok, Ristet kål og grillet sauce
Løg, svampe og miso sauce
Vanilje og mazarinkage
Modne oste fra nær og fjern
Figenblad is, ristet mandelolie, 10g Rossini Black Label
Signatur menu
Vores Signatur menu er restaurantens mest komplette rejse og udgør vores tasting menu i København. En fuldendt fortælling, hvor sæsonens råvarer og klassiske teknikker forenes i serveringer skabt med præcision og dyb respekt for detaljen. Retterne udfolder sig lag for lag og inviterer gæsten ind i hele universet omkring à Terre.
Tærte
Hiramasa og græskar
Caviar og hyldeblomst
Brioche og trøffel
Glaskål, porre og enebær dashi
Kuller med jordskok og cidersauce
Blomkål med hasselnøder og brunet smør
Løg, svampe og sherry sauce
Blodappelsin og bergamotte
Vanilje og mazarinkage
Modne oste fra nær og fjern
Figenblad is, ristet mandelolie, 10g Rossini Black Label
Tilføj din overskrift her
DRIKKEVARER
Signatur vinmenu 900,-
Essential vinmenu 500,-
Vores vinkælder er et udtryk for både tradition og nysgerrighed.
Vores vinkælder afspejler både tradition og nysgerrighed. Med udgangspunkt i vores kærlighed til det franske køkken hylder den de klassiske regioner og producenter, som har formet vores kulinariske identitet. Side om side med disse tidløse vine finder man også flasker fra køligere klimaer, hvis friskhed og præcision vi sætter særligt højt.
Vi søger løbende nye huse og interessante vine fra hele verden, som kan komplementere vores retter og imødekomme vores gæsters smag. Hver vin, vi serverer, er nøje udvalgt, og vi håber, at hvert glas løfter måltidet og beriger øjeblikket.
Vores cocktailmenu er minimalistisk og omhyggeligt kurateret med et udvalg af drinks skabt på de bedste råvarer.
Til gæster, der ønsker et alkoholfrit alternativ, tilbyder vi drikke fra vores samarbejdspartnere i København, herunder kombucha og the baserede drikke.
For at runde aftenen af tilbyder vi desuden et udvidet udvalg af avec’er samt smukt forarbejdede the eller kaffe. Perfekt til en afslappende afslutning.
SELSKABER
Hold dit næste selskab på à terre.
Vi har erfaring med bryllupper, konfirmationer, runde fødselsdage, business events og meget mere.
Vi kan også stå for dit event på en anden lokation, med hjælp fra vores gode samarbejdspartnere hvor dit selskab kan afholdes.
Kontakt os på info@aterre.dk, så sørger vi i fællesskab for, at du får en uforglemmelig dag.